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日式炼乳面包

日式炼乳面包

�� 据说这面包的配方是在日本风靡之后传过来的方子，所以就很诚实地写上“日式”二字。在所需食材里，主料是面团材料，辅料是炼乳酱材料，模具是6寸蛋糕模。这款面包炼乳味丰富，吃的时候洒上糖粉，味道杠杠的(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 200g
炼乳 15g
奶油 50g
白糖 20g
牛奶 50g
奶粉 10g
酵母 2g
盐 2g

辅料

黄油 20g
炼乳 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主材料放到面包桶里
2
启动发面程序，这是和面结束后的样子
3
发面程序结束后面团发酵了1
4
面团发酵时按辅料称好黄油炼乳各20克，黄油室温软化，加入炼乳
5
搅拌顺滑，做成炼乳酱备用
6
发酵好的面团取出揉匀排气，松弛15分钟
7
擀成1cm厚的椭圆面片
8
抹上炼乳酱，剩少许不抹，最后涂在顶部
9
面片切成长条再切成小块
10
6寸圆形蛋糕模内壁涂油
11
切成小块的面片堆在模具里
12
发酵到2倍大
13
剩下的炼乳酱抹在表面
14
170℃烤30分钟至表面金黄上色
15
吃的时候洒上糖粉味道更佳

小贴士

请按自家烤箱脾性调节时间和温度

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐甜面包

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