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枣泥馅猫爪面包

枣泥馅猫爪面包

�� 这个面包外形实在可爱，第一眼就喜欢上了，家里有小朋友，可以多做几次这猫爪面包呢，小朋友一定会喜欢(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 150g
酵母 2g
白糖 25g
盐 1g
鸡蛋 30g
牛奶 20g
黄油 15g
普通面粉 105g
泡打粉 1g
盐 1g
水 54g
黄油 6g

辅料

枣泥适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
150克高粉加入2克酵母，20克糖，1克盐，鸡蛋30克，牛奶20克，连摔带揉至扩展阶段
2
加入15克软化的黄油继续连摔带揉至完全阶段，拉出手套膜。
3
揉圆盖盖发酵。
4
用普通面粉105克，盐1克，泡打粉1克，水54克，黄油6克搅拌均匀，揉成欧克皮。
5
用保鲜膜包住欧克皮饧起来。
6
面团发酵至两倍半大小发酵完成。
7
排气后分成六份，大小相同，盖盖静置十分钟
8
面条擀成圆片，放入枣泥
9
包起来整圆。
10
欧克皮分成相同大小六份，取一份擀成圆片，用裱花嘴扣出五个圆圈。
11
包住枣泥面团，下面松一些捏合。
12
放入烤盘，盖盖发酵
13
发酵至两倍大，放入烤箱
14
烤箱预热180度15分钟即可
15
再来一张成品图，是不是萌萌哒？

小贴士

包外皮的时候一定要松一点儿，以免膨胀起来变得不可爱。枣泥不要放多以免撑破。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烘焙烤箱甜面包

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