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蔓越莓麦香法棍

蔓越莓麦香法棍

�� 这次做的法棍直接超乎了我的想象，不仅有蔓越莓的酸甜，而且内心非常的柔软，直接让我有些不敢相信。
二次发效的时候烤箱放了一杯热水，可能起的作用，法棍才会变的柔软。
生活重在发现，美味就在身边。(展开) ��

食材

主料

全麦粉 300g
蔓越莓 35g

辅料

橄榄油 20g
白糖 28g
发效粉 4g
清水 180g
盐 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：全麦粉，盐，橄榄油，发效粉，白糖，蔓越莓。
2
蔓越莓切小丁。
3
把所有的材料混合在一起。
4
加入量好的清水，揉成光滑的面团。
5
面团放入盆中，盖上保鲜膜，醒发到双倍大。
6
醒发好的面团，不塌陷不回缩，既发效成功。我的有点稍微发过了。
7
面团排气后，分割成两个一样大的剂子，剂子在饧10分钟。
8
饧过的剂子，按扁后擀成长舌状。
9
从一侧卷起来。
10
烤盘要铺上烤纸，放入发棍生胚。中间要留适量宽的缝隙，以防发效后粘连。
11
烤盘放进烤箱中层，底部放一杯白开水，关上烤箱门二次发效至膨胀即可。
12
发效完成后，用面粉筛子筛上适量的干粉。
13
入烤箱中层上下火200度，烤20分钟即可。中间一定要加盖锡纸，以防烤糊。
14
放凉后切片内心非常的柔软，超乎我的想象，美味、、、、
15
外表不咋地的法棍，给了我很大的惊喜。
16
柔软看得见。

小贴士

法棍无需出膜，只要细致的揉一会即可。
二次发效的时候，烤箱里放杯热水，发效的不但很快，而且面包柔软。
我这是夏天烤箱内二次发效，但是不用启动烤箱发效，只用热水的热气发效即可。
烤箱的温度要按照自家的烤箱脾气操作。
200度的话中途一定要放锡纸。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包儿童早餐烤箱面包面食

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