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一口酥

一口酥

�� 【烘焙甜点】一口酥，酥的不要不要的，口感纯正，制作过程简单，食材中以南瓜籽和青稞粉搭配低筋面粉制作而成，低脂和驱虫补钙的功效，粗细粮搭配一起营养均衡。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 60g
青稞面粉 20g
黄油 60g

辅料

南瓜籽 40g
糖粉 40g
蛋黄 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材:粉类称重，黄油提前室温软化备用，南瓜籽和蛋黄备齐
2
南瓜籽用料理机打成粉粒
3
软化到位黄油用电动打蛋器打成羽毛状，然后倒入糖粉
4
打发逢松颜色变浅，加入少于1个蛋黄（余下少许抹于生胚一口酥表面用）
5
打发与黄油融合即可
6
然后依次倒入低粉，青稞粉和南瓜籽粉粒
7
用刮刀压拌匀，揉一揉圆放面板上
8
切刀切出等量相同小面挤，大约15克左右
9
揉一揉圆，分开码放烤盘
10
大姆指表面轻压下，抹上少许蛋黄液
11
送入预热165度烤箱，上下火中层烤20-25分钟即可
12
岀炉室温放凉，口感最酥
13
迫不及待尝尝鲜，酥香可口，麦香回味，真的棒极了。

小贴士

提示:食材供参考，蛋黄余下一点点可添加一小勺水稀释后在抹在生胚一口酥表面，南瓜籽跟个人口感打碎粒也行，烤箱温度时间依个人烤箱脾气来掌握哦！

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菜谱标签：饼干烘焙瘦身补钙饼干点心

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