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可可曲奇杏仁饼干

可可曲奇杏仁饼干

�� 喜欢吃可可杏仁味的曲奇小可爱们可以尝试下这个配方,可可粉最好用法芙娜,这样可可味会比较浓厚.另外配方中的糖量我个人感觉刚刚好所以不建议大家在减少糖量(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 105g
鸡蛋 1个
糖粉 55g
可可粉 10g
总统黄油 75g

辅料

杏仁片 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油提前软化，将糖粉倒入软化的黄油里，用刮刀拌几下（我用的是总统黄油感觉用这款黄油做的饼干香一点）
2
然后在用电动打蛋器打发黄油。（切记黄油一定要软化到位，要不然不好打发）
3
打发好后将蛋液分3—4次加入黄油盆里，每加入一次都要彻底搅拌均匀在加入下一次！（鸡蛋我用的是小一点的本鸡蛋）
4
然后我们在把可可粉和低粉混合过筛倒入到黄油盆子里。用刮刀拌几下,拌到无干粉状态即可
5
拌好后在加入适量的杏仁片混合均匀
6
接着将饼干面团放到油纸上,然后将包好面团粉油纸放入到饼干模具中整形,整形好后送入冰箱冷藏半个小时以上
7
(烤箱预热165度)冻好的饼干面团取出,用刀子切片。码放在烤盘上
8
最后送入烤箱中层,上下火145度烤20分钟(温度仅供参考)
9
成品
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成品
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成品
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成品
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成品

小贴士

没有杏仁片也可以不放，不过口感会稍微差点

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干烤饼干零食

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