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柠檬小西饼

柠檬小西饼

�� 这款饼干，做法简单，成功率高，非常适合新手入门时学习制作。我也是第一次用裱花袋挤小饼干，图案还不够完美。不过我已经很满意了，挤小饼干肯定是要多练习才会做的更完美。
制作的时候柠檬皮末只用表面的部分，才不会有苦涩味，只有柠檬的香气。另外黄油一定要打发到位，做出的小饼干才够酥松。这在整个步骤中是非常关键的一步。(展开) ��

食材

主料

黄油 100g
柠檬一个
低粉 120g
鸡蛋一个

辅料

砂糖 35g
奶粉 18g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料备用。
2
柠檬取表面的皮屑，剁碎备用。
3
黄油室温软化，加入糖粉。
4
用搅拌机打至呈绒毛状。
5
再分次加入蛋液，然后加入柠檬皮屑。
6
搅拌均匀。
7
低筋面粉，奶粉过筛。
8
用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。
9
将面糊装入裱花袋内。
10
以垂直方向挤入烤盘内。（注意留出适当的间隙，饼干在烤的过程中会膨胀。）
11
烤箱预热，上火180度，下火150度。（请根据自家烤箱做适当调整。)
12
烘烤15分钟左右即可。

小贴士

烘烤15分钟左右即可。根据自家烤箱做适当的调整。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干下午茶小吃甜品聚会面食饼干

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