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椰香红糖燕麦饼

椰香红糖燕麦饼

�� 红糖燕麦饼是我最常做的饼干，燕麦已经是连我奶奶都接受了而成为家里常备的食物了，煮粥的时候奶奶都会倒一些进去。做起来简单省时，不需要醒发不需要擀，拌成面团分小饼就可以烤了。而且最重要的是，比较健康。我做东西用油一直都不多，习惯性地会用鸡蛋和牛奶替代油的比例。加入椰蓉，饼干的味道更加香浓。(展开) ��

食材

主料

面粉 90g
燕麦 50g
红糖 30g

辅料

牛奶 15g
泡打粉 1g
鸡蛋 1个
植物油 20g
椰蓉 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红糖用温水化开，搅拌至无颗粒，磕入鸡蛋，倒入植物油打匀。
2
倒入燕麦和椰蓉，稍拌一下。
3
分两次加入面粉和泡打粉，倒入牛奶。
4
用刮刀拌成面团，如果拌的时候面团太干可以再适量加一点牛奶。
5
分成小饼移到烤盘上，我喜欢薄一点的，更香脆。
6
预热烤箱 180度20分钟左右（饼干厚的话可以调低一点温度多烤几分钟），出炉后焖几分钟纳凉即可。

小贴士

拌匀即可，不要揉搓。
我加的是泡打粉，先前都是用小苏打，口感也没什么很大的区别。
饼干的松脆主要就是看油的用量，追求更好的口感的可以酌情增加。
我放的红糖不算多，糖的量可以自己调节。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干烤箱饼干烤甜

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