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脆皮泡芙

脆皮泡芙

�� 家里有喜欢吃甜点的男人和小孩，所以一直会自己做泡芙来吃！(展开) ��

食材

主料

低筋面粉1 60g
黄油1 45g
糖粉1 30g
水2 125ml
黄油2 50g
糖2 5g
低筋面粉2 80g
鸡蛋2 2个

辅料

奶油3 250g
糖粉3 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先来做脆皮，黄油隔水加热融化，倒入30克糖粉，60克低筋粉搅拌均匀！
2
在锅里放入水，黄油，糖开始煮，煮至沸腾，低筋粉倒入，快速搅拌！拌到无干粉了，可以敲鸡蛋了，一次一个，搅拌均匀了在敲下一个！
3
搅拌到提起面糊流下来成三角状态就可以了，装进裱花带，挤在烤盘上！（感觉像便便?）
4
取点脆皮面团，搓圆，压扁，放在泡芙上，要盖住泡芙表面！
5
烤箱上下火预热180度，可以烤了，烤25分左右，时间到，在烤箱里闷5分钟在取出！
6
碗里倒250奶油，放入糖粉30克，打好备用！
7
泡芙冷却后，奶油挤进去，就可以享受美味啦！

小贴士

泡芙烤的时候不要开烤箱看，泡芙会害羞，会扁的！时间到后不要马上拿出来，在烤箱里在放5分左右，这样不会塌扁！

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干烘焙烤烤箱饼干

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