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红枣燕麦饼干
红枣是我做蛋糕卷必放的,颜色好看又能增加甜度,其实我一直也有用红枣做饼干的念头,但是一直没有实施。前几天正好是在美柚里面看到一个柚亲的方子,当时是看的仔细但是过了几天都忘得差不多了…于是按照以前做过的葡萄干的饼干做了一些变动试着做出来了,没有用黄油的饼干也是相当的酥脆,烤的时候香味好浓郁。燕麦增添了饼干的层次,红糖和红枣补血美容,真的好好吃,我装了一罐子预备带到学校去的结果都被自己给吃光了…

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 红枣燕麦饼干步骤1
    1
    红枣洗净晾干切碎,红糖用擀面杖磨细不然会有大颗粒。我买的是块状的红糖,?还得自己先剁碎。
  • 红枣燕麦饼干步骤2
    2
    植物油和牛奶稍微打发一下加红糖打匀。
  • 红枣燕麦饼干步骤3
    3
    加入鸡蛋打匀,这里我偷了一个懒,最好先把蛋液打在一个碗里再分次加。
  • 红枣燕麦饼干步骤4
    4
    加入红枣。
  • 红枣燕麦饼干步骤5
    5
    加入面粉和小苏打用刮刀拌匀。
  • 红枣燕麦饼干步骤6
    6
    加入燕麦。其实我加燕麦的初衷是因为太湿了,没想到误打误撞很好吃。
  • 红枣燕麦饼干步骤7
    7
    用保鲜膜整形后冷冻一个半小时。
  • 红枣燕麦饼干步骤8
    8
    冷冻时间到了就预热烤箱,180度22-25分钟。取出切片。
  • 红枣燕麦饼干步骤9
    9
    铺好锡纸,我用的是烤网。摆好,这个还是要都留一点空隙,因为加了一点小苏打。
  • 红枣燕麦饼干步骤10
    10
    烤好焖一会放凉然后装到容器里,最好用密封性比较好的容器。

小贴士

用白糖做出来的颜色就没这么深。
红枣容易焦,尤其记得不要切太碎,不然烤出来会发苦的。
切片不要太薄,容易焦。
准备切片之前就预热烤箱,然后切好摆好一是节省时间二来饼干不会化掉黏腻腻的。
来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:饼干 补血 饼干 香甜 下午茶 零食

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