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葱花饼干
酥脆葱花饼干。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 葱花饼干步骤1
    1
    香葱清洗干净,然后晾干表面水分再切碎末
  • 葱花饼干步骤2
    2
    水油皮和油酥皮分别揉成团
    水油皮:玉米淀粉20克、面粉80克、食用油15克、白糖20克、发酵粉2克、清水40克
    油酥皮:玉米淀粉50克、黄油25克、葱花25克、食盐3克
  • 葱花饼干步骤3
    3
    松好的水油皮擀扁,将油酥皮包入收口朝下松驰10分钟
  • 葱花饼干步骤4
    4
    然后擀成长方形
  • 葱花饼干步骤5
    5
    两头分别往中间对折,再对折,完成第一次4折
  • 葱花饼干步骤6
    6
    4折后的面片拿起,再次擀成长方形面片,进行二次对折
  • 葱花饼干步骤7
    7
    4折后的面皮,再皮擀成0
  • 葱花饼干步骤8
    8
    用叉子叉一些小孔
  • 葱花饼干步骤9
    9
    用刀切成上块,烤箱预热3分钟,160度 烤15分钟左右,变金黄色即可

小贴士

无技巧。
来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:饼干 下午茶 烤 饼干 儿童 烘焙 烤箱

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