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挪威圣诞沙饼

挪威圣诞沙饼

�� 挪威，这个九年被联合国评为最适合人类居住的国家，对我来说是那么的遥远和陌生。我对这个国度的美食当然也是知之甚少。然而，互联网时代让美食也实现了穿越。热心的挪红导师将挪威圣诞饼干的做法分享了我们。我本不喜欢吃饼干，也不喜欢凑圣诞节的热闹。但就是好奇那挪威语叫Sandkaker （沙饼）的是个什么口味。都说好奇是人类学习的原动力。于是有了我的这个制作过程，也不管圣诞已经过了，发上来分享。个人体会，做起来挺费时间的，但口味沙沙的也挺特别的。(展开) ��

食材

主料

辅料

黄油 80g
糖 80g
植物油 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材图，最终可做28个沙饼。
2
黄油切成小块，让其自然软化。
3
黄油和糖用小型电动打蛋器打发。
4
加入鸡蛋液，一点点的分多次加。每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合。
5
筛入面粉和杏仁粉后用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合（杏仁粉得手帮助在筛子上抹才能筛下去）
6
拌至无干粉，可以抓成团。
7
后搓成长条，包上保鲜膜，放进冰箱醒上12-24小时。
8
次日取出，分成28等份，每份约20克。
9
模具刷上一层薄薄的植物油
10
取一小份按压到模具里，拇指沾点油较方便操作。
11
放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右，出烤箱，
12
脱模后放在架上散热。
13
继续烤第二次，尝试了一个硅胶模具。个人感觉硅胶的模具做起来不方便。
14
直接进180度的烤箱内，烤18分钟左右
15
时间到出烤箱

小贴士

1. 按照要求放冰箱冷藏醒面12-24小时，只有这样口味才好。
2. 不是不沾模具，一定要刷油，才能方便的取出。
3，可用低筋粉，中筋粉（富强粉）。由于面粉的吸湿性不同，如太干少许再滴点植物油，但不要加水，不然会硬的。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干圣诞节小吃烤箱饼干

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