客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 香葱酥脆饼干
香葱酥脆饼干
我很喜欢这个饼干,就是还要发酵有点麻烦,索幸我有了一台面包机,揉面,发酵就都丢给它啦!我家宝也很喜欢哦,这款饼干绝对让你吃一次就爱上。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香葱酥脆饼干步骤1
    1
    所有主料放入面包机,启动活面程序,和成光滑的面团。
  • 香葱酥脆饼干步骤2
    2
    和成光滑的面团就可以停止和面,重新选择程序,选择低温发酵,发酵到面团二倍大,拉起有蜂窝就可以了
  • 香葱酥脆饼干步骤3
    3
    再来处理油酥,玉米淀粉加油50克,用勺子随意搅拌一下
  • 香葱酥脆饼干步骤4
    4
    香葱从中切两半,去掉葱白,只要葱叶
  • 香葱酥脆饼干步骤5
    5
    香葱叶切末加入油酥里
  • 香葱酥脆饼干步骤6
    6
    加入适量盐
  • 香葱酥脆饼干步骤7
    7
    和成团即可
  • 香葱酥脆饼干步骤8
    8
    取出发酵好得面团,擀开排气
  • 香葱酥脆饼干步骤9
    9
    排完气后,用油皮包住油酥,像包包子一样
  • 香葱酥脆饼干步骤10
    10
    封口朝下,醒面15分钟左右
  • 香葱酥脆饼干步骤11
    11
    醒好得面团擀开
  • 香葱酥脆饼干步骤12
    12
    擀开后随意折叠一下,就像叠被子一样
  • 香葱酥脆饼干步骤13
    13
    叠成四方形
  • 香葱酥脆饼干步骤14
    14
    再次擀开
  • 香葱酥脆饼干步骤15
    15
    再叠一遍
  • 香葱酥脆饼干步骤16
    16
    尽量擀开,擀成0
  • 香葱酥脆饼干步骤17
    17
    用模具压出饼干
  • 香葱酥脆饼干步骤18
    18
    排入三能金盘里。如果没有金盘也可以放入一般的烤盘里,这个饼干即使不用油纸也不沾烤盘的。
  • 香葱酥脆饼干步骤19
    19
    用叉子在上面插些洞,以免烤的时候鼓起来
  • 香葱酥脆饼干步骤20
    20
    烤箱160度15分钟左右。
  • 香葱酥脆饼干步骤21
    21
    可以享用啦,看!分层多好!

小贴士

1.烤箱温度要根据自家的烤箱脾气而定,边缘上色就可以了。
2.因为是冬天,建议酵母用温水激活一下再加入面中,会更好发酵。
来自 品口 spiegesq 的作品 
菜谱标签:饼干 儿童 烘焙 老年人 零食 饼干

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册