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香葱酥脆饼干

香葱酥脆饼干

�� 我很喜欢这个饼干，就是还要发酵有点麻烦，索幸我有了一台面包机，揉面，发酵就都丢给它啦！我家宝也很喜欢哦，这款饼干绝对让你吃一次就爱上。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 200g
玉米油 45g
水 90g
糖 25g
安琪发酵粉 3g

辅料

玉米淀粉 100g
玉米油 50g
香葱碎 适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所有主料放入面包机，启动活面程序，和成光滑的面团。
2
和成光滑的面团就可以停止和面，重新选择程序，选择低温发酵，发酵到面团二倍大，拉起有蜂窝就可以了
3
再来处理油酥，玉米淀粉加油50克，用勺子随意搅拌一下
4
香葱从中切两半，去掉葱白，只要葱叶
5
香葱叶切末加入油酥里
6
加入适量盐
7
和成团即可
8
取出发酵好得面团，擀开排气
9
排完气后，用油皮包住油酥，像包包子一样
10
封口朝下，醒面15分钟左右
11
醒好得面团擀开
12
擀开后随意折叠一下，就像叠被子一样
13
叠成四方形
14
再次擀开
15
再叠一遍
16
尽量擀开，擀成0
17
用模具压出饼干
18
排入三能金盘里。如果没有金盘也可以放入一般的烤盘里，这个饼干即使不用油纸也不沾烤盘的。
19
用叉子在上面插些洞，以免烤的时候鼓起来
20
烤箱160度15分钟左右。
21
可以享用啦，看！分层多好！

小贴士

1.烤箱温度要根据自家的烤箱脾气而定，边缘上色就可以了。
2.因为是冬天，建议酵母用温水激活一下再加入面中，会更好发酵。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干儿童烘焙老年人零食饼干

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