菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 东北发面饼干

东北发面饼干

东北发面饼干

�� 东北发面饼干，有一点儿时的记忆，中间有点软软的口感，上面的砂糖咬下去嘎吱嘎吱的，要的就是这种老味道！(展开) ��

食材

主料

普通面粉 130g
植物油 35g

辅料

绵白糖 40g
酵母 1g
泡打粉 3g
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材
2
鸡蛋一个打散，搅拌均匀，留一点点最后刷表面用
3
往蛋液里加入油和糖，混合均匀
4
将面粉过筛
5
再加入泡打粉和酵母用刮刀整理翻拌成团
6
用刮刀整理翻拌成团
7
盖上保鲜膜，常温放置醒发一小时左右。醒发很重要，只有经过发酵的步骤，饼干才能更厚实、更酥松，所以别怕麻烦
8
将醒好的面团檊成3mm厚的面片，切成大块放入烤盘。放至常温醒发15分钟左右，切块放入烤盘
9
切成块放入烤盘。放至常温醒发15分钟左右。
烤箱预热160度
10
将烤盘放入烤箱，烤5分钟定型后在表面刷少许蛋液，表面撒少许大颗粒的砂糖。
11
再次将烤盘放入烤箱，马上转150度，十分钟左右，看表面金黄色，马上关火出炉
12
取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃

小贴士

液体与粉类要翻拌，不要搅拌
面团经过常温放置醒发口感更好
不喜欢撒白糖也可以撒一点芝麻

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干东北菜烤箱甜品聚会饼干零食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册