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烤肉番茄披萨
自己做披萨很方便,荤素搭配、新鲜的腌制的、五颜六色的蔬菜,只要不含太多的水分,都可以放上去,再铺上厚厚一层马苏里拉奶酪, 就能烘烤醇香、粘稠、拉丝的美味披萨饼来。不用去外面的pizza店,超高的性价比,美味无可抵挡。。

食材

主料
辅料
  • 牛至叶 适量
  • 酵母粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 烤肉番茄披萨步骤1
    1
    面粉中加入酵母粉混合, 再倒入适量的水和面;
  • 烤肉番茄披萨步骤2
    2
    面和成大疙瘩的时候加入牛至叶;
  • 烤肉番茄披萨步骤3
    3
    将它们再和成光滑的面团, 盖上盖醒发;
  • 烤肉番茄披萨步骤4
    4
    直至面团发酵至一倍大,手指按下去不圆洞不反弹;
  • 烤肉番茄披萨步骤5
    5
    将揉好的圆形面团放入模中,用手掌按压,使之时间薄边缘厚铺满蒸个模具底面;
  • 烤肉番茄披萨步骤6
    6
    用叉子在底部扎些小眼;
  • 烤肉番茄披萨步骤7
    7
    将番茄酱涂抹在饼底,再撒些牛至叶粉;
  • 烤肉番茄披萨步骤8
    8
    将烤肉片等配菜平铺在饼底;
  • 烤肉番茄披萨步骤9
    9
  • 烤肉番茄披萨步骤10
    10
    点 最后放入预热好的烤箱中,上170度,下180度,烘烤20分钟;
  • 烤肉番茄披萨步骤11
    11
    美味的披萨饼就完成了。

小贴士

1. 面饼要选用高筋面粉,混合些牛至叶饼子更有味道,面与水的比例一般是1:0.5;
2 将发酵好的面团放入模具时,可以先在模具里涂抹一层黄油;用手掌按压面团,直至形成一个中间薄,周边厚的饼胚;再在饼底上扎上多个小眼,防止饼底鼓涨起来;
3. 最后在上面铺上番茄酱,和其他准备好的菜;芝士一定要选用马苏里拉芝士,才有那种拉出长长丝的效果。
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:披萨 儿童 聚会 下午茶 披萨 烤箱

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