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BBQ鸡肉核桃披萨
自己做披萨,饼底可以做成自己喜欢的,配料也可以随意选择。就像这一款,酱料不是通常用的番茄酱,而是BBQ烤肉酱,配上鸡肉与核桃,超好吃哦,用了个大烤盘还觉得不够~

食材

主料
  • 面粉 150g
  • 酵母 1g
  • 少许
  • 白糖 少许
  • 橄榄油 1茶匙
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤1
    1
    酵母加适量温水调好放置5分钟;面粉中加入盐、白糖;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤2
    2
    面粉中慢慢加入酵母温水搅拌成絮;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤3
    3
    然后用手揉成光滑面团后加上橄榄油再揉均匀,盖上湿毛巾放温暖处发酵;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤4
    4
    馅料;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤5
    5
    鸡腿去皮去骨切小块;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤6
    6
    锅中加少量油,放入鸡肉稍炒一会儿,加少许盐和酱油调一下味;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤7
    7
    圣女果切片;核桃洗净掰小块;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤8
    8
    发酵好的面团,揉去空气;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤9
    9
    将面团用手摊开在烤盘里,用叉子戳些小孔;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤10
    10
    将BBQ烤肉酱刷上;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤11
    11
    铺上圣女果片;也可以不铺满,随个人喜好~
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤12
    12
    烤箱选择230度预热好后,25分钟上下烤,把烤盘送入烤箱下层,先烤10分钟;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤13
    13
    10分钟后拿出烤盘,洒上一半的奶酪,放上鸡肉和核桃;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤14
    14
    再把剩下的一半奶酪洒上;
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤15
    15
    送入烤箱再烤10分钟就可以了。
  • BBQ鸡肉核桃披萨步骤16
    16
    美味披萨~~

小贴士

用大火烤的披萨会比较好吃。先把饼底烤10分钟是为了避免出现奶酪烤焦饼底还没熟,特别是厚底的,如果喜欢厚底的多用面粉就可以啦~ 我设定25分钟是包括拿出来的,如果省略这个步骤,烤20分钟就可以。当然,使用烤箱时要根据自家烤箱脾气哦,温度会有所不同~
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:披萨 披萨 西餐

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