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青椒培根披萨

青椒培根披萨

�� 吃披萨最简便的方式就是备好现成的饼底，或者也可以用吐司片来代替；但是如果这两样都没有，就需要我们自己揉面团做饼底了。
披萨面团很容易做，不需要高筋面粉也不必揉到出膜，只要用家里的普通面粉按照比例揉至光滑就可以了，并不需要花费很多时间呢~
材料：（6寸*2）
饼底：面粉140g，酵母1/4小勺，水88g，细砂糖5g，黄油5g
其他：马苏里拉芝士碎100g，培根1片，青椒半个，番茄酱2勺(展开) ��

食材

主料

面粉 140g
酵母 1/4小勺
水 88g
细砂糖 5g
黄油 5g

辅料

马苏里拉芝士碎 100g
培根 1片
青椒半个
番茄酱 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将除黄油外的面团材料加入面包桶中，酵母倒入面粉中央的小坑中；
2
将面包桶放入面包机中固定好，启动和面程序；
3
揉面10分钟后加入软化的黄油
4
继续和面10分钟后面团表面已经光滑
5
取出面团放入盆中
6
盖上湿布放到温暖处发酵
7
发酵至约2倍大小
8
将青椒切丝后放入锅中加少许油煸炒出水分备用
9
培根切条备用
10
将发酵好的面团分成两份，分别擀成圆形
11
放入铺了锡纸的烤盘中（也可将边缘捏出花边）
12
将面饼中央用叉子戳满小洞
13
表面抹一层番茄酱后再撒一薄层芝士碎
14
摆一层培根和青椒
15
表面再撒一层芝士碎
16
送入预热好的烤箱中层，上下管分别设定230度/200度，烘烤约15分钟
17
出炉即可切块食用

小贴士

1. 披萨面团不需使用高筋粉，用家里的普通面粉就可以了；
2. 面包机揉面，可以揉加倍分量的面粉，发酵好之后取一半来做这次的披萨，其他的擀片冷冻保存，下一次就可以直接使用了；
3. 这个分量做出来的两个披萨，每个大概有6寸大小；
4. 青椒等带有水分的蔬菜需要先煸炒一下，这样烤好的披萨效果才好，不然水分大了里面不容易熟；

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：披萨披萨烘焙下午茶烤箱

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