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核桃蔓越莓牛轧糖
外面的食品添加剂越来越多,吃着总觉得不够放心,自从掉进了烘焙坑,好多东西都自己动手了,尤其是糖果,自己做的更健康一些

食材

主料
辅料
  • 白芝麻 10g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤1
    1
    核桃去壳后放入烤箱中层200度烤5分钟
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤2
    2
    核桃放凉后分成小颗粒,加入蔓越莓,芝麻备用
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤3
    3
    不粘锅里放入软化好的黄油
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤4
    4
    小火加热融化黄油
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤5
    5
    倒入250克棉花糖,继续最小火加热
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤6
    6
    棉花糖炒到彻底融化
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤7
    7
    加入150克奶粉
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤8
    8
    快速混合棉花糖和奶粉
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤9
    9
    加入核桃和蔓越莓,关掉火源
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤10
    10
    所有材料快速混合
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤11
    11
    把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘(或者油纸上)
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤12
    12
    放凉后切成小块,用糖纸包起来
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤13
    13
    很有嚼头的牛轧糖,自己做的奶香味很足
  • 核桃蔓越莓牛轧糖步骤14
    14
    用盒子装起来送人也很不错

小贴士

1.烤核桃仁的时间不要太长,避免烤焦了
2.融化黄油和棉花糖的时候小火加热,火大了容易发黄有焦斑
3.棉花糖混合奶粉,核桃仁时候动作要快
来自 品口 LLL_111 的作品 
菜谱标签:零食 零食 熬 糖果

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