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自制山楂卷

自制山楂卷

�� 每年的十月都是山楂收获的季节，山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素，钙质碳水化合物，果胶等等。它具有开胃消食，起到助消化的作用。所以对山楂略有偏爱，很喜欢山楂炖肉，用山楂做美食，今天和大家分享一下制作山楂卷的过程:(展开) ��

食材

主料

山楂 500g
苹果 1个
冰糖 130g
砂糖 120g

辅料

清水 250g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的材料
2
将山楂洗净切开去除山楂核
3
已经处理好的山楂和苹果（不放苹果也可以）
4
选择不锈钢锅，加入250g水，放入山楂和苹果煮制
5
煮15分钟左右山楂软烂关火
6
放入搅拌机打成果泥
7
最好过筛会更细腻（不过筛也可以）
8
过筛的果酱更细滑
9
再倒回锅里煮，将水分蒸发
10
煮至粘稠放入冰糖
11
搅拌至冰糖融化，放入白糖要不停地搅拌，以免糊锅
12
烤盘铺上油纸，倒入煮好的果酱抹平，自然晾干
13
晾干后就可以卷起来
14
卷好切段
15
酸甜适宜山楂卷就做好了
16
喜欢的亲不想试试吗?

小贴士

1.最好选择不锈钢锅，无异味，免腐蚀
2.煮制过程要不停搅拌，避免糊锅
3.糖不要一次加入，按自己口味适当添加

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食促消化开胃熬酸甜零食

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