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驴打滚（黑芝麻粉版）

驴打滚（黑芝麻粉版）

�� 今天收拾了一下厨房屯货，看到一包糯米粉，这包糯米粉还是之前想着做汤圆才买了，可是到现在都还没做，想想之后大概也不会做汤圆了，又不想就这样一直放着，还好冰箱里有一袋红豆沙，所以果断用来做驴打滚了。
但是家里又没有黄豆粉，所以我用的芝麻糊粉代替，做出来的驴打滚自然带有芝麻的香味，总之，我自己是很喜欢的。(展开) ��

食材

主料

糯米粉 300g
南方黑芝麻 2袋

辅料

红豆沙 适量
温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备南方黑芝麻粉。（我用了两袋以便于还可以做其他的食物，做这份驴打滚一袋都还有剩）
2
将芝麻粉倒入无水无油的锅里，小火炒香即可关火盛起待用。
3
糯米粉加入适量温水。
4
和成面团。
5
另取一盆，把面团轻轻按开平摊。（其实也不用换盆，用和面团的盆就行）
6
上锅大火蒸30分钟左右。
7
取出用筷子搅均匀，盖湿布待温凉。
8
最后在案板上撒些芝麻粉，放上温凉的糯米团，再在糯米团上撒些芝麻粉，用擀面杖擀薄，抹上红豆沙卷起切段即可食用。
9
原谅我没摆盘，哈哈。我觉得有时乱放，不摆盘也是一种颜值，嘻嘻。

小贴士

糯米粉和成做汤圆的面团即可。
定型时稍微用力卷以防有缝隙露馅。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食小吃聚会蒸儿童夜宵白领老年人零食

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