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蒜香腐乳炸鸡翅

蒜香腐乳炸鸡翅

�� 南乳炸鸡翅，食尚做过多次了，这次用腐乳代替南乳，口感差不多，只是味道有很大的变化，经过两小时的腌制，腐乳的香味已经渗透鸡翅中，咬起来的鸡翅皮脆肉嫩，骨头也越嚼越香，有兴趣的朋友可以试试哦(展开) ��

食材

主料

鸡中翅 300g
蒜瓣 4个
白腐乳 2块

辅料

油适量
盐 2g
香酥炸粉 30g
胡椒粉 少许
清水 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡中翅洗净沥干水，蒜瓣去皮拍碎待用
2
鸡翅两面切两道口，腌制时方便入味，炸起来熟的更快
3
处理好的鸡翅放入盆中，调入盐、胡椒粉、蒜蓉，将腐乳压碎放入鸡翅中，戴上一次性手套，抓匀鸡翅，腌制2小时以上
4
腌制过的鸡翅转入适应微波炉用的碟子上，放进微波炉叮两分钟
5
炸粉兑入清水，调成浓稠的糊状
6
将叮至半熟的鸡翅放入炸粉中，裹满炸粉糊浆
7
热油锅至9成，放入裹满糊桨的鸡翅大火炸2分钟，（表面起皱，金黄色，看起来酥脆即可）

小贴士

用微波炉叮一下可以缩短油炸时间

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食下午茶家常菜酥脆零食咸香

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