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棉花糖版抹茶花生牛轧

棉花糖版抹茶花生牛轧

�� 和之前做的可可口味的做法类似，只不过抹茶粉的分量做了微调；结果做的时候黄油少放了一点点，最后加入奶粉和抹茶粉后就感觉偏干，可惜那时候没什么好方法去拯救，只好稍加热了一下继续混匀。。。最后的成品上也能看出来，略有些发干的样子，但其实吃起来还是差不多的，没觉得差到哪儿去。
材料：
棉花糖240g，奶粉130g，抹茶粉30g，黄油45g，花生240g(展开) ��

食材

主料

棉花糖 240g
奶粉 130g
花生 240g

辅料

抹茶粉 30g
黄油 45g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将花生仁倒入烤盘中，送入烤箱中层，150度烘烤约20分钟
2
出炉稍晾凉后搓掉花生皮，备用
3
称取所需分量的奶粉和抹茶粉
4
混合过筛后拌匀，备用
5
将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开，备用
6
将所需黄油倒入不粘锅中
7
小火加热至黄油融化
8
倒入棉花糖，继续用小火加热，边加热边搅拌
9
直至棉花糖全部融化，并与黄油充分融合，关火
10
倒入混合好的奶粉和抹茶粉
11
快速搅拌均匀
12
倒入花生
13
搅拌至大多数花生都粘合上
14
将糖坯倒至硅胶垫上，充分揉匀
15
然后装入不沾烤盘中，将表面按压平整
16
放至成型后倒出，切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存

小贴士

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子，非常好用；用之前先对半剪开，这样更容易和黄油融合到一起；
2. 这次做的时候黄油分量稍微少了一点点，可能和抹茶粉本身不易溶也有关系，向不粘锅中倒入奶粉和抹茶粉混匀时稍微困难了些，稍稍加热了一下才弄好；
3 拌匀花生之后又揉一会儿，是为了让花生粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：糖果糖果零食甜

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