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淡奶油版花生牛轧糖

淡奶油版花生牛轧糖

�� 吃腻了棉花糖版粘牙又甜到掉牙的牛轧糖，于是试了一下淡奶油版本的，果然比棉花糖的好吃太多，赶紧试试吧。(展开) ��

食材

主料

花生 100g
淡奶油 200g
麦芽糖浆 40g

辅料

糖粉 80g
糯米纸 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花生用烤箱烤熟。
2
用刀切碎，喜欢大块的也可以不用切。
3
开始熬糖浆，淡奶油混合麦芽糖浆加入糖粉大火熬开，最好用不粘锅，麦芽糖浆用的白色的那种。
4
熬开以后转小火继续熬至浓稠，温度达到102度。
5
熬好的糖浆特别浓稠，马上关火。
6
倒入花生碎，迅速搅拌均匀。
7
趁热倒入金烤盘。
8
整形后冷藏。
9
取出切块。
10
取糯米纸包好。
11
送人还可以包上美美的糖纸。

小贴士

最重要的步骤就是熬糖浆，一定要掌握好温度，当糖浆温度达到102度以后还要小火继续熬十分钟，总之要不停的搅拌不停的熬。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：糖果儿童糖果零食青少年

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