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山药豆糖葫芦

山药豆糖葫芦

�� 今儿这真的是福利贴，技术含量爆发啊！儿时经典美食有木有~嘎嘣脆啊！！！家里有娃的赶紧收了吧~~楼猪吐血大放送，私房糖葫芦三句箴言：两份冰糖一份水，半勺白醋加进来，筷子是个好装备（ps:这篇我要好好写，防止将来忘了，提前给田小妞备下了！）在这里，我要保证，加了醋，绝不会酸，因为醋都挥发了~~(展开) ��

食材

主料

冰糖 200g
开水 100g
山药豆 300g

辅料

白醋 2.5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1、一定要开水溶解糖，开水和冰糖的比例为2:1，记得一定要放少许白醋，放白醋的好处是糖不会起沙，最后而是玻璃一样的透亮
2、观察糖液的颜色和泡沫，冰糖的颜色不会怎么发生变化，只是微微有点黄
3、鉴定糖液是否可以的最好办法：准备筷子蘸一下，放入冷水中，10秒后拿出来，咬一下看是否凝固且不粘牙
4、盘子一定要刷油，并放置寒冷处，暖气屋子里不行，糖都化了
5、山药豆还可以换成山楂、橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：糖果小吃儿童甜糖果蒸

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