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蛋奶布丁

蛋奶布丁

�� 简单易做的蛋奶布丁。不但香甜，而且也爽滑，真的不错啊。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
牛奶 500ml

辅料

细砂糖 60g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料；
2
鸡蛋打散，加入细砂糖；
3
搅拌至糖融化备用；
4
将牛奶倒入奶锅里，开火煮至80度左右，降温至不烫；
5
将牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌；
6
直至完全混合均匀；
7
然后过筛，使其更顺滑；
8
然后将布丁液倒入小奶瓶里，并在烤盘注入1-2CM高的热水，放入烤箱里，160度烤40分钟左右；
9
出炉放凉；
10
再享用。

小贴士

1.牛奶一定要降温至不烫手才好倒入鸡蛋液里，否则会出现蛋花。
2.过筛蛋奶液很重要，布丁的口感是否细腻，这一步起决定性作用。
3.烤盘注入热水，是为了稳定烤箱的温长，增加烤箱的湿度。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：布丁奶锅布丁果冻脑力劳动者

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