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蔓越莓布丁

蔓越莓布丁

�� 布丁一直是非常受人欢迎的甜品，但是现在卖的都是一些食品添加剂，还不如自己在家里做来的健康，而且还非常美味。(展开) ��

食材

主料

蔓越莓干 80g
起司 80g
淡奶油 200g

辅料

油适量
盐适量
吉利丁片 4片
淡奶油 200g
细砂糖 95g
蛋黄 2个
朗姆酒 20g
玉米粉 15g
水 100ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备布丁部分的材料
2
吉列丁片用冷开水泡开，蔓越莓干用朗姆酒泡软
3
把泡软的吉列丁片和蔓越莓干沥干水分
4
用分蛋器将蛋清滤掉，留出蛋黄
5
淡奶油打至6成发，然后放入沥干水分的蔓越莓干
6
细砂糖与奶油芝士以隔水加热的方式融化并拌匀，并将蛋黄粉刺放入并拌匀
7
倒入模型，冷藏定型
8
准备酱汁材料
9
并搅拌均匀至糊化
10
加入朗姆酒拌匀
11
酱汁完成。

小贴士

朗姆酒可以用果味酒代替

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：布丁其他甜布丁全菜系

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