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乳酪南瓜塔

乳酪南瓜塔

�� 六月学堂第三节课，看着飘儿78老师做的过程简单明了，自己做有点手忙脚乱。第一次做塔类的小吃，出炉就吃了三个，老公不喜欢吃甜食，居然也吃了一个，还说支持我交作业，必须得吃！(展开) ��

食材

主料

南瓜 100g
奶油奶酪 50g

辅料

低筋面粉 110g
盐 1g
白糖 30g
黄油 50g
蛋黄 1个
全蛋 1个
纯牛奶 50g
玉米淀粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
低筋面粉100g筛入大碗，加盐1g和糖15g拌匀。
2
放一个蛋黄。
3
南瓜隔水蒸熟。
4
黄油隔水融化。（我用蒸南瓜的热水。）
5
黄油倒入蛋黄中。
6
搅拌均匀。
7
放保鲜袋揉圆，放冰箱冷藏30分钟。
8
现在制作南瓜奶酪糊，奶油奶酪放室温融化，加一个鸡蛋、白糖15g。搅拌均匀。（这里不好搅拌，就倒入料理机了）
9
再放南瓜泥一起打成均匀细腻的糊。
10
筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
11
加入纯牛奶拌匀。
12
南瓜奶酪糊就做好了。
13
面团从冰箱取出，分成十个。
14
慢慢捏到蛋挞模具里，用叉子在底部扎孔。170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤10分钟
15
将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满。
16
出炉晾凉。

小贴士

面团我怕分不均匀，没有用老师的方法。
奶酪糊要倒多一些。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：挞类烤箱挞类烤甜

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