菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 南瓜乳酪塔

南瓜乳酪塔

南瓜乳酪塔

�� 跟着飘儿78的烘焙课堂学做南瓜乳酪塔。这还是第一次自己在家做塔类的甜点，味道还真是不错！奶香浓郁还能品出南瓜浓郁的香味儿。真是宴客的好甜品。过年过节聚会的时候露上一手绝对受欢迎！
塔皮原料写在了主料中，辅料中写的原料都是塔内馅的原料。我做的内馅放少了，看着不是很饱满，大约还剩了两个塔的量。(展开) ��

食材

主料

辅料

奶油奶酪 50g
糖粉 15g
鸡蛋 1个
南瓜 100g
低筋面粉 10g
玉米淀粉 10g
纯牛奶 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
按主料里的分量称量好塔皮原料
2
按辅料里的分量称量好内馅原料
3
南瓜去籽去皮
4
切成小块
5
放入蒸锅中蒸15分钟左右
6
干净的盆中筛入低筋面粉
7
筛入糖粉（白糖也可以）
8
放入软化好的黄油
9
搓成小颗粒
10
加入蛋黄
11
反复按压成团
12
包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
13
蒸熟的南瓜放入搅拌器中
14
倒入鲜奶
15
放入鸡蛋搅打均匀
16
筛入低筋面粉和玉米淀粉
17
筛入糖粉或白糖
18
搅打成糊状备用
19
从冰箱取出面团。取一小块包上保鲜膜。就是两面都有保鲜膜
20
用擀面杖擀压成片
21
放入蛋挞模具中
22
用面杖稍微压下表面，四周的多余面皮就去掉了
23
因为包裹了保鲜膜，很轻松就取出了塔皮。再放回到蛋挞模具中
24
用叉子扎出小孔
25
逐个做好
26
放入烤箱烘烤15分钟。上火170度，底火180度。放入了最底层。根据每个烤箱的特性，调整时间和温度
27
出炉效果
28
倒入南瓜泥，继续烘烤20分钟。上火170度，底火180度

小贴士

1，黄油可以软化，也可以隔温水融化成液体。
2，包入保鲜膜擀塔皮的方法非常好用。脱模非常方便
3，塔皮烘烤前一定要扎小孔，避免烤制过程中鼓起
4，根据每个烤箱的特性不同，来掌握烘烤时间和温度

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：挞类烤箱下午茶挞类烤甜白领

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册