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枸杞银耳莲子羹

枸杞银耳莲子羹

�� 经过炎热的夏天，身体消耗大，体内的营养物质相对缺乏，故有体重减轻、倦怠乏力、食欲降低等体虚症状，此时调养一下身体是很有必要的。根据中医“五色入五脏”，白色食物补肺，银耳、莲子都是白色，秋干气燥需多吃润肤的食物，而枸杞则是滋阴补肾。这几天正好上火，煮了一大锅枸杞银耳莲子羹，给家人一起滋补滋补。(展开) ��

食材

主料

银耳 15g
莲子 15g
枸杞 15g

辅料

冰糖 50g
红枣 6颗
水 1000g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
银耳和莲子提前1小时用温水泡发
2
泡到银耳花片完全展开，摸起来饱满有弹性
3
泡发的银耳撕小块，莲子去皮去芯，清洗干净倒入紫砂锅中
4
加入一大碗水
5
高火煮半小时后转中火煮3小时
6
红枣，枸杞清水洗净待用
7
出锅前半小时加入枸杞、红枣、白糖，继续煮。
8
煮到汤汁粘稠即可盛出食用。

小贴士

1、枸杞、红枣要最后半小时再放，提前放枸杞会煮烂，红枣煮久了会发酸。
2、有冰糖的话用冰糖更好，喜欢吃甜的可以适量增加糖量，或者吃食再添加蜂蜜増甜。
3、吃不完的银耳羹用干净的碗装好，凉后密封冷藏，可保持3天。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹甜品气虚质阴虚质痰湿质腹泻煮砂锅羹养颜尿频补肝脂肪肝

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