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葱花豆腐羹

葱花豆腐羹

�� 这个应该算是江浙一片的特色菜吧，豆腐滑嫩，配上小葱的清香，味道好极啦(展开) ��

食材

主料

嫩豆腐 500g
肉丝 20g

辅料

油适量
盐适量
葱 30g
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉丝加入黄酒、淀粉拌匀
2
肉丝加入黄酒、淀粉拌匀
3
豆腐切小块
4
热锅冷油，油烧至5分熟，肉丝去水倒入锅中炒熟
5
倒入豆腐轻轻翻炒下
6
加入没过豆腐的水，以及盐，大火烧开，中火焖5分钟
7
取适量淀粉，倒入少许水拌匀，倒入锅中勾芡
8
起锅前放入葱花拌匀，出锅

小贴士

豆腐不要切太小，这样炒地时候不容易碎成小块。倒入水后中火焖是为了煮出肉丝的鲜味

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹 10-20分钟煮宅营养羹简易周末全菜系 3-4人锅子菜鸟

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