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鲜菇四汇羹

鲜菇四汇羹

�� 金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。(展开) ��

食材

主料

辅料

浓汤宝 适量
盐 20g
糖 35g
鸡精适量
淀粉适量
芝麻油 适量
水 1000ml
油 30ml
葱 1g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
金针菇、杏鲍菇、海鲜菇全都剥开成一个个，蘑菇根部切掉。
2
切好后把所有的蘑菇都放入水中洗干净后浸泡10分钟，浸好后沥水。
3
锅内加30毫升油，油温热到7成热后把蘑菇都倒进锅内翻炒。
4
蘑菇炒熟后，锅内加1升水。
5
水煮开后撇去汤面的白色泡沫（一定要去掉，会影响总体味道。）
6
加入浓汤宝、盐、糖、鸡精
7
加盖调大火焖煮30分钟。
8
淀粉用水调开，之后倒入锅内搅拌成稠状。
9
出锅，撒上葱花和芝麻油点缀。完成~

小贴士

第七步焖煮的时候一定要大火炖，不然蘑菇不易完全入味。
小孩和老人吃的话，金针菇要切短一些噢。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹下奶学生提高免疫力煮羹防癌

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