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鲍鱼蛋花羹

鲍鱼蛋花羹

�� 此汤极鲜。鲍鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质。并有很好的滋阴作用。(展开) ��

食材

主料

野生鲍鱼 2个
鸡蛋 2个

辅料

淀粉 20g
色拉油 15g
盐 15g
葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把鲍鱼挖出洗净，切片
2
鸡蛋打在碗里搅匀。
3
淀粉放在碗内加少许水搅匀备用
4
锅置火上，加少许色拉油。5成热时放入葱花炸锅，接着放入鲍鱼片翻炒几下。
5
然后加入开水炖至汤发白。
6
此时加入少许盐和淀粉搅匀，待再次开锅时，淋入鸡蛋浆至熟。

小贴士

1）鲍鱼不能在锅内翻炒时间过长，否则会使鲍鱼极度缩小变硬，所以要早点加水。
2）盐不宜早加，也是避免鲍鱼缩水。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：羹原味提高免疫力煮羹

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