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砂锅炖胡萝卜兔肉

砂锅炖胡萝卜兔肉

�� 平身第一次烧兔子肉，也是第一次吃！老公儿子都说味道真的不错！必须给自己赞一个！(展开) ��

食材

主料

兔子半只
胡萝卜 2根

辅料

油适量
盐适量
大蒜苗 2根
生姜 3块
大蒜 3瓣
干辣椒 6个
大料适量
菜籽油 适量
料酒适量
老抽适量
冰糖适量
开水适量
小葱适量
熟芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好炖兔子的所有材料。
2
兔肉洗净切成块，水开后，将兔肉倒下水，去掉血沫，然后用冷水冲洗净备用。
3
锅中倒入适量菜子油（家中自榨的，比较香）
4
油温热后放入蒜苗段子、姜丝大蒜和兔肉煸炒至香味，然后依次加入料酒、老抽、干辣椒，八角，茴香大料等。
5
煸炒至兔肉都上色后，将兔肉装进砂锅
6
加开水（加至水沒过兔肉就可以了）
7
加适量冰糖（根据个人口味加）盖上砂锅盖中火焖
8
5分钟后加入切块胡萝卜，然后小火慢炖两小时左右，肉酥后，大火收汁就可以装盘了。
9
将胡萝卜兔肉装盘，撒上小葱、熟白芝麻。兔肉周围用小番茄、黄瓜片做装饰，这样看上去是不是很有食欲呢！

小贴士

家里没有砂锅的可以用高压锅,电压力锅炖.

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：炖品家常菜炒锅炖品

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