客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 羊肉炖酸菜
羊肉炖酸菜
昨天去帮闺蜜的妈妈做了次康复治疗,阿姨非要塞给我一颗她自己做的酸菜,今天晚上刚好有时间就用了半颗做了一顿羊肉炖酸菜,真心很好吃!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 羊肉炖酸菜步骤1
    1
    新鲜的羊肉洗净
  • 羊肉炖酸菜步骤2
    2
    锅中放羊肉、姜片和料酒,加水没过羊肉煮开去浮沫
  • 羊肉炖酸菜步骤3
    3
    然后将羊肉捞出
  • 羊肉炖酸菜步骤4
    4
    大葱洗净切段,姜切片
  • 羊肉炖酸菜步骤5
    5
    热锅放油,油热后放姜片和大葱炒香
  • 羊肉炖酸菜步骤6
    6
    加入羊肉翻炒
  • 羊肉炖酸菜步骤7
    7
    加少许料酒,加生抽提鲜,加一丢丢老抽上色,加入胡椒粉翻炒均匀
  • 羊肉炖酸菜步骤8
    8
    然后加水,大火煮开
  • 羊肉炖酸菜步骤9
    9
    酸菜洗净
  • 羊肉炖酸菜步骤10
    10
    将酸菜切丝
  • 羊肉炖酸菜步骤11
    11
    将酸菜丝反复清洗三四遍后挤干水分
  • 羊肉炖酸菜步骤12
    12
    大火煮开后加入酸菜,然后小火慢炖
  • 羊肉炖酸菜步骤13
    13
    准备两根胡萝卜去皮切块,西红柿洗净削皮切片
  • 羊肉炖酸菜步骤14
    14
    将西红柿片放入锅中(个人觉得放西红柿后味道更鲜美,当然,也可以不放)
  • 羊肉炖酸菜步骤15
    15
    小火慢炖一小时后加入胡萝卜块,再慢炖半小时即可,起锅前10分钟,加入适量的盐和鸡精
  • 羊肉炖酸菜步骤16
    16
    小葱洗净切葱花
  • 羊肉炖酸菜步骤17
    17
    最后撒上葱花即可

小贴士

自从跟可可老师学了两次新疆菜后一直觉得汤里加西红柿后味道更好,所以,现在也喜欢加西红柿了
来自 品口 lillian0630 的作品 
菜谱标签:炖品 冬季 增强免疫力 炖品 热菜 东北菜

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册