客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 【莲藕百合煲排骨】
【莲藕百合煲排骨】
莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。晚餐吃效果最好,莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。
而百合味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品,新鲜百合食疗效果佳,四季皆可食用。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【莲藕百合煲排骨】步骤1
    1
    排骨入冷水锅中烧开去污物,洗净
  • 【莲藕百合煲排骨】步骤2
    2
    百合掰片用清水浸泡片刻洗净
  • 【莲藕百合煲排骨】步骤3
    3
    将处理好的排骨放入电压力锅中,加入适量的水,根据程序选择炖排骨,时间60分钟,中途加菜功能启动即可
  • 【莲藕百合煲排骨】步骤4
    4
    莲藕去皮切片
  • 【莲藕百合煲排骨】步骤5
    5
    到提示加菜的时候打开锅盖,(这之前才将莲藕去皮切片,当然如果你先处理的话可以浸泡在醋水中防止氧化变黑)将莲藕和百合放入
  • 【莲藕百合煲排骨】步骤6
    6
    到时间结束,打开锅盖,加点盐即可

小贴士

舞语:
1、莲藕经过加热会变黑,是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质,遇热发生氧化,色泽变深。长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。
2、莲藕和百合不要太早放入,如果你没有中途家常功能的锅,可以选择其他锅具带排骨熟后加入继续煲10分钟即可
来自 品口 lillian0630 的作品 
菜谱标签:炖品 滋阴润燥 炖品 秋季 闽菜

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册