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马蹄甜汤
马蹄又叫荸荠,有清热解毒、生津润肺、止咳化痰的功效,现在正是它大量上市的时候,最近好不容易在北方市场看到了它,所以买了些煮给大人孩子喝。
一锅简简单单、清清爽爽的甜汤,很适合现在初春的干燥气候,全家都可以喝。
荸荠本身就比较甜脆,把它跟雪梨同煮,口感更清甜,也更能增加滋润败火功能。我还加几粒枸杞中和一点寒性,顺便增加滋补和营养功效。
如果家里宝宝有热咳和上火、咽喉肿痛的症状,它可以作为辅助的汤水,坚持喝上几天效果很好。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 马蹄甜汤步骤1
    1
    参考月龄:8个月以上
    食材准备:马蹄2个,雪梨1个,冰糖3粒,枸杞5粒
    烹饪时间:40-50分钟
    难度分析:初级
    提示:一岁以下的宝宝要控制糖的摄入量,麻麻也可以减量或者不放哈!
  • 马蹄甜汤步骤2
    2
    马蹄清洗干净去皮。
    Tips:如果买不到新鲜的马蹄,可以用冷冻的代替。
  • 马蹄甜汤步骤3
    3
    马蹄切丁,雪梨去皮切丁。
    Tips:马蹄跟雪梨切块的大小可以根据宝宝月龄调整哈,小点的宝贝切片就比较容易咀嚼啦!
  • 马蹄甜汤步骤4
    4
    锅里加水,倒入雪梨。
    Tips:我加了大概1000毫升的水,煮的过程中也会蒸发掉一部分,你们可以参考一下用量哈~
  • 马蹄甜汤步骤5
    5
    倒入马蹄。
  • 马蹄甜汤步骤6
    6
    最后将枸杞倒入锅里。
    Tips:枸杞含有丰富的胡萝卜素和玉米黄素,其中玉米黄素能够有效预防视网膜疾病,还可以延缓眼睛衰老,无论是点缀还是营养来说,我都比较亲睐它。所以经常试用手机或者电脑的你也记得爱护眼睛噢!
  • 马蹄甜汤步骤7
    7
    加入几块冰糖,雪梨和荸荠本身有甜味,可以不用加太多糖哦。
  • 马蹄甜汤步骤8
    8
    大火煮开转小火焖煮30-40分钟左右,汤汁略浓稠,枸杞变得充盈饱满就煮好啦!
  • 马蹄甜汤步骤9
    9
    大宝宝可以直接喝汤吃果肉,1岁以内月龄小的宝宝,建议用料理机打成羹再喝。

小贴士

1. 这款甜汤适合于热症,脾胃虚寒、腹泻的宝宝们就不要用了!
2. 很多成年人有生吃马蹄的习惯,荸荠生长于田里,很容易感染水中的寄生虫,所以不建议给宝宝生吃,一定要煮熟才好哦。
3. 甜汤里面还可以加入胡萝卜、百合、银耳等食材一起熬煮。
来自 品口 lillian0630 的作品 
菜谱标签:糖水 化痰止咳 增强免疫力 婴儿辅食 糖水

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