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番薯糖水#本味家乡菜#

番薯糖水#本味家乡菜#

�� 番薯糖水，是小时候的记忆，简单的番薯糖水加了点姜片，调剂了风味，不喜欢姜味的可以不用姜片。(展开) ��

食材

主料

番薯 318g
冰片糖 68g

辅料

清水 800g
姜片 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备，清水、黄心番薯、冰片糖、生姜。
2
生姜清洗，切片。
3
黄心番薯清洗干净，刮掉或擦掉外皮，切滚刀状。
4
深锅里注入清水800克。
5
倒入切好的番薯块，中大火烧开。
6
水开之后，转中火煮8-10分钟，用筷子可轻易戳穿就可以放入掰开的冰片糖，煮至糖化开，熄火，不烫嘴时食用。
7
来一碗

小贴士

1、番薯品种不是那种一煮熟就散开的都可以。
2、番薯清洗后快速擦掉皮或刨皮，切块，尽量减少氧化变色不好看。
3、番薯块用筷子戳穿就可以倒入冰片糖煮至融化即可，实际时间依据番薯大小、水量适当调整。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水下午茶甜品糖水

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