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四川冰粉

四川冰粉

�� 夏天，来上一碗冰冰凉凉的冰粉，真是再爽不过了。动手自己做，简单到不能再简单的冰粉，谁都能做得比我好。(展开) ��

食材

主料

水 2500g
冰粉粉 40g

辅料

红糖 500g
花生米 100g
水 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先准备一袋冰粉粉，一袋就是40g。
2
2500g水烧开倒入盆中。（我用的小盆，只有1500g水，所以冰粉粉也只有了三分之二）倒入冰粉粉不停地搅拌，直到看不见冰粉粉，然后放凉。可以把装冰粉的盆子放入冷水中，凉的更快。
3
趁冰粉放凉的时候，熬糖。500g糖，加入100g水，慢慢小火熬，直到水分挥发，剩下稠稠的红糖水。
4
熬糖的同时，花生米倒入烤盘，烤箱预热到180度，烤焙20分钟左右。取出去除花生红衣，然后稍微弄碎一点备用。
5
冰粉放凉，舀出一碗，加入红糖，花生碎，我还加了蔓越莓干，真的很好吃。
6
近距离看看。

小贴士

倒入冰粉粉的时候要好好搅拌均匀，熬糖要用小火。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水滋阴润燥甜品糖水

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