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红豆西米糖水

红豆西米糖水

�� 夏天就喜欢煲糖水给家里人当宵夜，红豆西米糖水是其中一款很受家里人喜欢的糖水，软糯的红豆加入Q弹的西米，热吃冷吃都很赞的。红豆比较难煮烂，所以，尽量用压力锅来煮，可以节省很多时间呢。(展开) ��

食材

主料

红豆 150g
西米 50g

辅料

冰片糖 1块
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料；
2
红豆清洗干净后放进电压力锅内胆，加入适量清水；
3
开启“豆类”程序；
4
等待煮红豆的时候，我们开始煮西米；水开后，倒入西米，用勺子搅拌，中小火煮10分钟，关火焖10分钟；
5
煮好的西米用冷水冲洗几次，以免粘连成块，让口感Q弹；
6
压力锅压好的红豆倒进汤锅，加入冰片糖煮溶；
7
加入西米，煮开；
8
好了，可以出锅啦，热吃、冷吃都不错。

小贴士

西米一定要水开再进锅，如果冷水下锅就很容易煮溶；煮10分钟的时候西米看上去还有白芯，主要关火焖多10分钟，就差不多啦，煮好要用冷水过冷，否则容易粘连成块。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水夏季糖水宵夜煮甜

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