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百合绿豆汤

百合绿豆汤

�� 绿豆夏日差不多天天都会吃，有时单独煮汤，有时抓把米煮粥，有时加点百合、薏米或莲子。今天就煮了百合绿豆汤，此汤有清热解毒，消暑除烦，润肺止咳，清心安神之功效。
煮好的绿豆汤一定要放白糖或冰糖，别说吃糖不好，白糖是防暑降温的好帮手。但糖切切不可早放，要等到汤温热时才放，否则汤色会变红；还有煮汤时锅不要盖紧，留点缝，煮出的汤色才能绿。(展开) ��

食材

主料

绿豆 80g
干百合 20g

辅料

白砂糖 适量
清水 1000ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好绿豆和泡开的百合，百合泡开大约10多小时。
2
摘去黑色的百合。
3
绿豆仔细清洗干净。
4
放入煮锅中，加水大约1000ml。
5
大火煮开5分钟。
6
然后调小火煮25分钟左右，盖子不要盖紧，留一小缝。
7
放入百合开大火煮开。
8
转中火10分钟即好。
待到温热时，根据你喜爱放些糖调味。

小贴士

1.盖子不要盖紧，留一小缝。这样做煮出来的绿豆汤较绿。
2.糖要等到温热时再放，否则汤色会变红。
3.水的分量没有固定，喝稀的喝稠的全凭你的喜爱。

来自品口 lillian0630 的作品

菜谱标签：糖水夏季汤糖水煮甜清热解暑清热解毒宁心安神

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