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杏仁脆皮面包
这款面包外皮香香脆脆,里面绵软可口!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 杏仁脆皮面包步骤1
    1
    除黄油和酵母外所有原料放进面包桶,揉至出厚膜,加入黄油和酵母,揉至出薄膜
  • 杏仁脆皮面包步骤2
    2
    开始一发
  • 杏仁脆皮面包步骤3
    3
    发酵至1
  • 杏仁脆皮面包步骤4
    4
    将面团排气,平均分成9份,滚圆,静置15分钟
  • 杏仁脆皮面包步骤5
    5
    开始做表面装饰,除黄油外所有装饰原料混合,搅拌均匀备用
  • 杏仁脆皮面包步骤6
    6
    将每个面团擀开
  • 杏仁脆皮面包步骤7
    7
    摆入烤盘,静置5分钟
  • 杏仁脆皮面包步骤8
    8
    表面抹软化的黄油,用叉子插孔
  • 杏仁脆皮面包步骤9
    9
    抹杏仁糊
  • 杏仁脆皮面包步骤10
    10
    放入预热好的烤箱中层上火180度下火160度15分钟
  • 杏仁脆皮面包步骤11
    11
    上色均匀后即可出炉
  • 杏仁脆皮面包步骤12
    12
    趁热抹融化的黄油
  • 杏仁脆皮面包步骤13
    13
    成品图
  • 杏仁脆皮面包步骤14
    14
    成品图
  • 杏仁脆皮面包步骤15
    15
    成品图

小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量
2.根据各人口味调整糖量
3.一发后排气不用太彻底,将少量气体保留在面团中
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做9个
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 下午茶 单身 烤箱 甜 聚会

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