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蓝莓果酱冰淇淋
夏天到了,各种冰品、冷饮:最受欢迎也是最最畅销了;哈哈:作为吃货的我们也是毫不逊色的,在家也悄悄地行动起来了。
看看家里已开的一袋蓝莓果酱还剩下大半,想着来做次“蓝莓果酱冰淇淋”,也许是酱料不够多,做出来的颜色不如想象的漂亮,不过味道确实不错了,关键是自己做的,更放心了~~~

食材

主料
辅料
  • 蓝莓果酱 170克
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤1
    1
    备好所有食材
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤2
    2
    蛋黄、白砂糖和纯牛奶倒入奶锅中
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤3
    3
    用蛋抽搅拌至白糖融化
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤4
    4
    移至燃气灶上小火加热微滚关火待凉
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤5
    5
    淡奶油用电动打蛋器打于纹路状
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤6
    6
    将放凉的牛奶糊缓缓地倒入淡奶油中,边倒边搅匀
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤7
    7
    挤入蓝莓果酱
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤8
    8
    用电动打蛋器快速打至蓬松,加盖送至冰箱冷冻
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤9
    9
    约1小时后取出,再打至蓬松继续入冰箱冷冻
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤10
    10
    1小时后取出,按上述步骤操作
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤11
    11
    这是第4次取出搅打了
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤12
    12
    最后加盖送冰箱冷冻4小时以上
  • 蓝莓果酱冰淇淋步骤13
    13
    就可以享受美味了

小贴士

1、没有蓝莓果酱,用鲜蓝莓做酱也是可以的
2、好菜不怕烦,要想好吃的冰淇淋也是如此:多次冻多次搅拌,一定会好吃
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 下午茶 冰品 甜品

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