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提拉米苏

提拉米苏

�� 提拉米苏(展开) ��

食材

主料

马斯卡彭芝士 200g
淡奶油 120g
手指饼干 50g
蛋黄 2个

辅料

咖啡酒 45g
鲜牛奶 25g
细砂糖 40g
朗姆酒 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糖、蛋黄、牛奶、朗姆酒，倒入大碗中，手动搅打均匀
2
中火隔水加热，搅打至乳沫状，取出放入冷水上一直搅打至冷却。
3
搅打马斯卡彭芝士至顺滑
4
倒入蛋黄混合物，边倒边搅拌
5
至顺滑细腻。
6
搅打奶油，到有清晰纹路
7
蛋黄芝士糊和奶油混合，翻拌均匀，冷藏到浓稠。
8
组装提拉米苏
手指饼干泡一下咖啡酒，摆在杯子底部
9
挤上奶油芝士糊
10
重复以上步骤，一层饼干一层芝士，直到铺满杯子。放入冰箱冷藏2个小时。
11
撒上可可粉和糖粉装饰

小贴士

无

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菜谱标签：甜品烘焙甜品下午茶

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