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自制龟苓膏
龟苓膏,滋阴润燥、清热解毒,是一种很好的药膳。

食材

主料
  • 龟苓膏粉 25g
  • 西米 20g
  • 纯牛奶 250ml
辅料
  • 白糖 30g
  • 500ml
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 自制龟苓膏步骤1
    1
    准备基本食材。龟苓膏粉、纯牛奶、西米、白糖和冷水。
  • 自制龟苓膏步骤2
    2
    取50ml 冷水,龟苓膏粉25克,白糖30克。喜甜,白糖根据个人口味放置。
  • 自制龟苓膏步骤3
    3
    将冷水、白糖和龟苓膏粉混后,搅拌均匀。然后用筛网过筛一二次。
  • 自制龟苓膏步骤4
    4
    锅里加入450ml 的冷水,烧沸腾。
  • 自制龟苓膏步骤5
    5
    然后倒入龟苓膏粉混合液,快速搅拌。
  • 自制龟苓膏步骤6
    6
    当混合液体浓稠,关火取出。
  • 自制龟苓膏步骤7
    7
    将熟龟苓膏粉倒入磨具中,冷却。
  • 自制龟苓膏步骤8
    8
    冷却后,切块。
  • 自制龟苓膏步骤9
    9
    西米倒入锅里加入适量水,烧开。
  • 自制龟苓膏步骤10
    10
    西米熟透,没有白心。捞起冲冷水备用。
  • 自制龟苓膏步骤11
    11
    煮好的西米,晶莹剔透、弹力无比。
  • 自制龟苓膏步骤12
    12
    将西米、牛奶和龟苓膏混合。
  • 自制龟苓膏步骤13
    13
    入冰箱冷藏一二个小时,风味更佳。

小贴士

水和粉的比例很重要,水太多不易成型。龟苓膏适当冷藏,风味更佳!
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 下午茶 甜品

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