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萝卜干面包卷

萝卜干面包卷

�� 婆婆用自己种的萝卜做了许多萝卜干，送了不少给我，我感觉都没什么机会吃，因为早餐都是用破壁机做各种浆配自己做的糕点，晚上吃稀饭时也都是炒菜配。
前不久去桂林玩，在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷，挺好吃的，于是突发灵感，是不是可以用萝卜干代替梅干菜。
试一下，还真不错，绵软的面包配上脆爽的萝卜干，好吃又不腻！(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 260克
中筋面粉 100克
奶粉 20克
水 160克
白糖 50克
盐 3克
酵母 3克
黄油 30克

辅料

萝卜干 80克
白糖 5克
熟油 5克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除酵母与黄油外，其它原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出厚膜时加入酵母和黄油，揉至出薄膜
2
在面包桶内一发
3
发酵至1
4
将一发好的面团排气，平均分成18份，滚圆，静置15分钟
5
将萝卜干切碎，加入5克白糖和5克熟油，搅拌均匀
6
将面团搓成长水滴状
7
擀开
8
撒入适量萝卜干
9
卷起
10
摆入烤盘
11
放烤箱二发至两倍大，表面喷水，撒白芝麻，用手将芝麻轻轻按一下，使之粘合更紧
12
放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟
13
表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油
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成品图
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小贴士

1.萝卜干如果较咸，要事先泡水，洗干净，切碎后，把水挤干
2.根据面粉吸水性调整加水量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品早餐甜品

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