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无奶油蛋挞

无奶油蛋挞

�� 第一次用烤箱制作蛋挞，做之前先是查阅了好几个方子，大多方子都需要放入淡奶油，之前买了一升的铁塔淡奶油，准备宝宝生日做生日蛋糕之用，距离那天还有好多天，担心淡奶油开封之后，不好保存，所以就放入了炼乳，做成无奶油般的蛋挞，不曾想这样不放奶油做的也很好吃呢，一出箱宝贝就吃了三个，还和邻居家大哥哥分享了三个，棒棒哒！(展开) ��

食材

主料

蛋挞皮 12个
鸡蛋黄 3个

辅料

纯牛奶 100g
炼乳 100g
白砂糖 30g
低筋粉 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋挞皮从冰箱取出解冻，10分钟即可
2
备好全部食材，白砂糖，低粉称重
3
将牛奶和炼乳各100克混合倒入容器
4
放入白砂糖搅拌至融化
5
蛋黄和蛋清分离，取蛋黄留用
6
将蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶和炼乳混合液中，搅拌均匀
7
筛入低筋粉翻拌均匀
8
然后过滤一下，会使蛋挞心更加细腻
9
做好的蛋挞液倒入蛋挞壳中8-9分满即可
10
烤箱提前200度预热5分钟，上下火烤制20分钟
11
蛋挞出箱啦，满屋飘香
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赶紧尝了一块，外酥里嫩，好好吃喔
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成品1
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成品2
15
成品3

小贴士

1.蛋挞皮要提前10分钟拿出解冻。
2.想吃更酥脆的外皮，可提前将蛋挞皮烤制5分钟再倒入蛋挞液。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品小吃甜品茶饮

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