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迷茫蛋挞
清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮,正好家里还有些水果,就一起用来搭配蛋挞了,猕猴桃加芒果,就这么混搭成了迷茫蛋挞,最近淡奶油涨价太多,干脆就不用淡奶油了,用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 迷茫蛋挞步骤1
    1
    蛋挞皮解冻后放到烤盘里
  • 迷茫蛋挞步骤2
    2
    300克温水加入40克奶粉混合均匀
  • 迷茫蛋挞步骤3
    3
    牛奶里加入30克糖搅拌均匀(如果是纯牛奶可以多加一些糖)
  • 迷茫蛋挞步骤4
    4
    牛奶里加入3个鸡蛋
  • 迷茫蛋挞步骤5
    5
    鸡蛋和牛奶搅拌均匀
  • 迷茫蛋挞步骤6
    6
    用2个盆子来过筛3-4次
  • 迷茫蛋挞步骤7
    7
    过筛好的蛋挞水静置5-10分钟
  • 迷茫蛋挞步骤8
    8
    每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水,同时预热烤箱上火190度,下火200度
  • 迷茫蛋挞步骤9
    9
    蛋挞放入烤箱底层(有些烤箱放中层)
  • 迷茫蛋挞步骤10
    10
    烤箱上火190度,下火200度烤25分钟
  • 迷茫蛋挞步骤11
    11
    芒果去皮切丁
  • 迷茫蛋挞步骤12
    12
    猕猴桃去皮切丁
  • 迷茫蛋挞步骤13
    13
    蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃
  • 迷茫蛋挞步骤14
    14
    蛋挞心细腻嫩滑,口感很好,没放淡奶油也一样好吃

小贴士

1.用纯牛奶代替奶粉的,适当加糖
2.蛋挞可以不用烤出焦糖色,装饰水果会遮挡住
3.烤箱的放置位置和温度时间,根据各自使用习惯灵活调整
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 下午茶 聚会

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