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酸奶紫薯沙

酸奶紫薯沙

�� 今天下班前跟同事讨论回家吃什么，有个同事说她前几天在一个餐厅吃过紫薯泥搭配着酸奶，味道很好，说完我就动心了，下班后到菜市场买了材料回家就做了。我在酸奶里加了猕猴桃和香蕉，还加了些橙皮屑，橙皮屑的味道很香，很清新；紫薯泥加入淡奶油很香甜很滑，过筛后非常细腻，味道非常棒！绝对小清新的一道菜，而且做法非常简单，现在分享给大家。(展开) ��

食材

主料

紫薯 2个
酸奶 100g

辅料

淡奶油 适量
细砂糖 适量
香蕉 2片
橙皮屑 1/3个
猕猴桃 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫薯放入蒸锅中蒸熟。
2
趁热剥去紫薯皮，放入少量的细砂糖，将紫薯压成紫薯泥。
3
这时紫薯泥稍微有些干，加入适量淡奶油搅拌均匀。
4
将搅拌好的紫薯泥用筛网过筛。
5
选择一个合适的裱花嘴，将紫薯泥放入裱花袋中。
6
在盘子上挤出紫薯泥。
7
香蕉、泥猕猴桃切小丁，擦些橙皮屑，一起加入酸奶中搅拌均匀。
8
将果粒酸奶浇在紫薯泥上即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：
1、判断紫薯蒸熟：用一根筷子能把紫薯插透就说明紫薯熟了。
2、紫薯泥加入淡奶油时，边加淡奶油边观察，直到紫薯泥变得细腻了即可。
3、紫薯泥里有些粗纤维，如果不过筛吃着口感不够顺滑，建议将紫薯泥过筛，不过这个步骤比较费时间。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：沙拉沙拉创意菜宴请

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