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泰式芒果北极虾沙拉

泰式芒果北极虾沙拉

�� 北极甜虾，又称北极虾。因产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。北极虾富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌，特有的鲜咸口味，入味回味无穷．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。快要立秋，但是夏季的高温仍在持续，非常燥热。芒果，西柚，生菜，北极虾搭配出的泰式沙拉营养丰富，给我们补充体力。口味酸中带辣，辣中有甜，绝对是极好的选择。(展开) ��

食材

主料

北极虾 230g
芒果 3个
生菜 20g
香菜 8g
西柚半个
绿豆芽 40g
花生米 30g

辅料

盐适量
生抽 10ml
柠檬半个
鱼露 20ml
红糖 6g
朝天椒 3个
芝麻油 5ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。
2
锅里倒油烧至5成热，放入花生米慢慢烹香，花生米炸至金黄色捞出。
3
捣成花生碎。
4
北极虾去虾头和虾皮，撒一点现磨黑胡椒腌制。
5
锅里烧水焯绿豆芽，捞出备用。
6
香菜切段，朝天椒切小段，生菜洗净撕成片。
7
芒果去皮去核取果肉，芒果肉切成条状，西柚取果肉。
8
碗里挤入半个柠檬汁，倒入生抽10ml、鱼露20ml、红糖6克、朝天椒3个、芝麻油5ml，搅拌均匀成料汁。
9
西柚果肉，香菜段，芒果肉，花生碎，绿豆芽，虾仁，生菜放入一个大碗里。
10
淋上料汁。
11
搅拌均匀即可。

小贴士

沙拉最好现拌现吃，这样能保证食材的新鲜口感。
我用的北极虾，直接可以食用，如果是鲜虾，最好腌制一下在平底锅倒入适量的油，把虾仁两面煎一下。
网上有说虾的一些相克食物，我也查阅了下。维生素C药片、南瓜、番茄等一些是不能同时吃的，所以在做菜的时候请注意下，不懂的可以上网查查看。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：沙拉拌晚餐沙拉

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