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香草焦糖双桃沙拉

香草焦糖双桃沙拉

�� 犒赏味蕾的香草焦糖双桃沙拉
看似简单随意的搭配，但味道的惊艳却有些出乎意料。稍稍繁琐之处就是需要为桃仁穿一件焦糖外衣，但此处正是甜蜜的点睛之笔，一定不可缺少。每一口都混合着甜嫩的桃子和焦脆的桃仁，香而不腻，犒赏味蕾的美妙享受…(展开) ��

食材

主料

水蜜桃 1个
核桃仁 30g

辅料

细砂糖 30g
清水 15g
细盐适量
混合香草 适量
酸奶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
细砂糖放入锅中，加入少许清水；
2
小火慢慢熬至焦糖色，加入核桃仁；
3
用锅铲不断翻拌，直到糖汁收干，晾凉待用；
4
桃子先用淡盐水浸泡片刻；
5
将桃子洗净，切成2cm见方的块状；
6
将桃子和焦糖桃仁放入碗中；
7
加入少许混合香草、少许酸奶调味即可。

小贴士

1. 清水的用量为砂糖的一般即可，一定要小火熬，以免焦糊；
2. 加入核桃仁后继续小火，要不停翻拌，以免糊锅；
3. 桃子用盐水浸泡，更便于将表面的绒毛洗干净；
4. 拌沙拉时，可以加少许细盐，可以使桃子吃起来更加清甜。

来自品口 ttyn727 的作品

菜谱标签：沙拉拌沙拉补脑香草味

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