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七彩果蔬布丁
这个夏天,凉粉是我解暑的忠实良品,对于凉粉来说有几种,有白凉粉、黑凉粉、龟苓膏、还有仙人粄,然而只有白凉粉做出来的是晶莹剔透的无色透明晶体,后者都是黑色不透明的晶体,但是不管是白凉粉还是黑凉粉其实性质都是一样的,它们都是选用大自然的草本植物仙草(凉草粉),经科学工艺提取其中精华,配以木薯淀粉、葡萄糖制成的粉末状颗粒。我选用它作为消暑良品是因为凉粉不含任何添加剂,口感爽滑,具有仙人草特有的香、滑、嫩、爽、韧的感觉,是居家旅行必备的健康食品。但总体上我是比较喜欢白凉粉的,因为它晶莹剔透,利用它这个优点,我可以把它变成各种口味的布丁。口感百变,味道不单调是我追求的宗旨哦,今天我就把这份多重口味的七彩果蔬凉粉布丁献于大家!

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 七彩果蔬布丁步骤1
    1
    准备好材料
  • 七彩果蔬布丁步骤2
    2
    锅里倒入250ml水和15g仙人粄粉、10g白砂糖搅拌均匀后煮沸,煮的时候用勺子边搅拌
  • 七彩果蔬布丁步骤3
    3
    将煮好的仙人粄装入容器中放凉凝固
  • 七彩果蔬布丁步骤4
    4
    第二层做蓝莓布丁,深紫红色的布丁,将40g蓝莓和250ml水放入榨汁机中榨取汁液
  • 七彩果蔬布丁步骤5
    5
    将榨取的蓝莓果酱汁水加10g白砂糖和15g白凉粉放入锅里搅拌均匀后煮开,边煮边搅拌
  • 七彩果蔬布丁步骤6
    6
    然后将煮好的蓝莓果冻倒入刚才的杯中,过筛去多余的果渣
  • 七彩果蔬布丁步骤7
    7
    第三层是蔓越梅果汁布丁,在锅里倒入250ml蔓越梅果汁
  • 七彩果蔬布丁步骤8
    8
    然后加入15g白凉粉,用勺子搅拌均匀后煮开即可倒入刚才放凉的两层布丁杯中
  • 七彩果蔬布丁步骤9
    9
    第四层是抹茶味布丁,锅里放入5g抹茶粉、15g白凉粉、10g白砂糖和250ml水搅拌均匀后煮开即可放入冷却的布丁杯中,(注意边煮边搅拌)
  • 七彩果蔬布丁步骤10
    10
    第五层是胡萝卜布丁,将胡萝卜切粒后加入250ml水榨取汁液
  • 七彩果蔬布丁步骤11
    11
    然后将榨取的胡萝卜汁放入锅中加入15g白凉粉搅拌均匀后搅拌煮开,再将胡萝卜布丁倒入冷却的布丁杯中
  • 七彩果蔬布丁步骤12
    12
    最后一层是玉米汁布丁,将玉米粒和250ml水放入榨汁机中榨取汁液
  • 七彩果蔬布丁步骤13
    13
    将榨取好的玉米汁加15g白凉粉用勺子搅拌均匀后煮开即可放入放凉的布丁杯中
  • 七彩果蔬布丁步骤14
    14
    待全部冷却后即可享用
  • 七彩果蔬布丁步骤15
    15
    七彩果蔬布丁完成了
  • 七彩果蔬布丁步骤16
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    有如腾云驾雾的感觉
  • 七彩果蔬布丁步骤17
    17
    放入冰箱冷藏味道更佳
  • 七彩果蔬布丁步骤18
    18
    不错吧
  • 七彩果蔬布丁步骤19
    19
    加入蓝莓果吃也不错

小贴士

饮品
来自 品口 ttyn727 的作品 
菜谱标签:饮品 下午茶 甜 饮品

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